出典：instagram
ꕤ
ꕤパートナーくんは食べることが大好き😍✨
ですが。。
たまにお料理を作ってくれます。。🍳♬
実は調理師免許💳保持者なので🏆✨
その腕前は折り紙付きだったりします。。💪
ꕤそんな うちの料理長👨🍳🎖の指導のもと、
低温調理で作ったローストビーフ🐮✨を
今回のメインにしています。。🍴
「まるしん」と呼ばれる部位は
とても柔らかい赤身の部分。。
軽く塩胡椒しているだけなので、
柚子胡椒ビーズをパラパラと置いて、
ソースは別添えにしています。。😉✨
@jaganomatunaga様の美味しい
シャドークイーン🥔のお花🌼と手毬麩で
色味をプラスしています。。💜
ꕤOisixのカラフルなパプリカは、
ツナ🐟とコーン🌽を少しのお醤油で
炒めるだけで、鮮やかな副菜に。。🫑
ꕤ小松菜のおひたし🥬は、お出汁で煮た人参🥕を
型抜きした後の「くり抜き部分💟」に挿し込んで
いけばな風に。。💐
食べられるお花🌼も飾りました。。☺️✨
小さな小さな「つぶ柚子」🍊と
プチトマト🍅で、香りと彩りを。。
ꕤ瓢型にしたごはんには明太子ペーストを
挟んで、ぶぶあられでおめかし。。💄✨
茗荷の甘酢漬けは蓮の花🌸に
見立てて、小さなガラスの器に
花をいけるように盛り付けました。。☺️✨
使ったお皿はアリタポーセリンラボ。。
蓮の花が水面に浮かぶイメージで
𝔹𝕝𝕦𝕖を選びました。。🌊 ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ
おかずの段に入れた花れんこんと𝔹𝕝𝕦𝕖で
リンクコーデ。。🟦
花れんこんは
@dic_spirulina様のリナブルーを
使って染めています。。😆✨
体に安心な素材で色付けできるのは
嬉しいです。。☺️🌸
ꕤ選んだ𝒎𝒂𝒔/𝒎𝒂𝒔🔲のOJUは
「黒×白」。。
カラフルなおかずをキリッとまとめる黒▪️と
どこか幻想的な蓮の花をふんわり包む白▫️。。
お皿の柄や余白を愉しむお弁当🍱✨。。
蒸し暑い季節。。☔️🌿
見た目と味を工夫して、うまく乗り切りたい
ですね。。୧꒰*´꒳`*꒱૭✧
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