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#今日のマミ弁 2021.06.26 (日) 昨夜仕事帰り、何か作りたくなってスーパーに寄って帰りました。 *具沢山キンピラ* よく作るお惣菜。 ・ささがきゴボウ ・薄切りレンコン ・人参 ・しめじ ・糸蒟蒻 ・水煮のお豆 ・山菜ミックス ①よ .. #お弁当コンテスト

出典:instagram

@maiasa117

#今日のマミ弁

2021.06.26 (日)

昨夜仕事帰り、何か作りたくなってスーパーに寄って帰りました。

*具沢山キンピラ*
よく作るお惣菜。
・ささがきゴボウ
・薄切りレンコン
・人参
・しめじ
・糸蒟蒻
・水煮のお豆
・山菜ミックス
①よく水を切って、油を熱したフライパンで具材を炒め、水、麺つゆ、醤油、味醂で味付け。
②蓋をしてお汁が引いたら出来上がり。

簡単過ぎる・・

*キャベツのもみもみ浅漬け*
・キャベツ
・キュウリ
・レモン
・塩昆布
・塩麹
・白胡麻
①キャベツはよく洗ってザク切り、キュウリは斜め切りして塩をふり2、30分置く。
②モミモミ、混ぜてモミモミ。
③塩辛いと思うのでザッと水で流して絞る。(洗い過ぎないでね)
④ボールに移して塩麹、皮を取った薄切りレモン、塩昆布を和えておく。
⑤しばらくして馴染んだら味をみて、辛いようならもう一度絞る。(もう水はかけないで)
⑥一晩冷蔵庫でおやすみ。
朝、白胡麻を混ぜる。

簡単過ぎる・・

こんなもんで良かったらお試しください。

野菜はたくさんとるに越したことはありません。

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