出典：instagram
#今日のマミ弁
2021.06.26 (日)
昨夜仕事帰り、何か作りたくなってスーパーに寄って帰りました。
＊具沢山キンピラ＊
よく作るお惣菜。
・ささがきゴボウ
・薄切りレンコン
・人参
・しめじ
・糸蒟蒻
・水煮のお豆
・山菜ミックス
①よく水を切って、油を熱したフライパンで具材を炒め、水、麺つゆ、醤油、味醂で味付け。
②蓋をしてお汁が引いたら出来上がり。
簡単過ぎる・・
＊キャベツのもみもみ浅漬け＊
・キャベツ
・キュウリ
・レモン
・塩昆布
・塩麹
・白胡麻
①キャベツはよく洗ってザク切り、キュウリは斜め切りして塩をふり2、３０分置く。
②モミモミ、混ぜてモミモミ。
③塩辛いと思うのでザッと水で流して絞る。(洗い過ぎないでね)
④ボールに移して塩麹、皮を取った薄切りレモン、塩昆布を和えておく。
⑤しばらくして馴染んだら味をみて、辛いようならもう一度絞る。(もう水はかけないで)
⑥一晩冷蔵庫でおやすみ。
朝、白胡麻を混ぜる。
簡単過ぎる・・
こんなもんで良かったらお試しください。
野菜はたくさんとるに越したことはありません。
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