出典：instagram
8月25日(水)
娘弁当
⭐️ぶりの竜田揚げ
⭐️とろとろレンチン茄子🍆
⭐️ちくわとピーマンの甘辛炒め
⭐️しめじ・にんじん・油揚げの当座煮
⭐️とうもろこし🌽ごはん
今日は #アルモンデ弁当 です。
なぜなら昨日は仕事帰り、疲れてスーパーへ行く気がしなかったから冷蔵庫にあるもので作ってしまおう〜✊と変な気合いを入れた為です😁
昨日の鰤がまだあったので、今日は竜田揚げにしました😋鰤なら鶏肉より揚げる時間も短いし、柔らかくて、何より鰤は竜田揚げにしても美味しい❣️
@y2403o ちゃんに以前教えてもらった、とろとろレンチン茄子。娘が大好きでまたリクエストされたので、今回は青じそドレッシングで一晩漬けました❣️色が綺麗に出た〜🥰
当座煮は結構しっかりめの味付けで、作り置きしました。
ちくわとピーマンの甘辛炒めに、ほんの少しゆず唐辛子🌶をかけました。この一振りがなかなかイケるんです😋
とうもろこし🌽ごはんは、あと何回できるかな〜そろそろ🌽終わりかなぁ…
というわけで…実家から送られてきた、茄子・ピーマン・とうもろこし・ミニトマトを使い、あとは一昨日買っておいた鰤や、ちくわ、きのこ類を使ってのアルモンデ弁当となりました🤗
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