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今晩は！
ていね内科糖尿病甲状腺クリニック管理栄養士です。
おから入り中華肉団子を作りました。
お弁当にも詰めてみました。
ふわふわに出来上がり、腹持ちもしっかりして
美味しかったです😊

□お弁当内容
・こっそり雑穀米入りゆかりごはん
・おからの中華肉団子
・かぼちゃときゅうりのサラダ
・卵焼き
・野菜

□おから入り中華肉団子　 #レシピあり

□1個当たりの栄養値（推定値）
40kcal 糖質1g 蛋白質5g 脂質2g食物繊維1g 塩分0.3g

✏︎材料（18個分）
・とりももひき肉　　　300g
・生おから　　　　　　100g
・玉ねぎ　　　　　　　100g
・たまご　　　　　　　1個
・塩・こしょう　　　　少々
【ソース】
・オイスターソース　　大さじ2
・水　　　　　　　　　　〃
・みりん　　　　　　　大さじ1

✏︎作り方
①玉ねぎは、みじん切り、卵は溶いておく。
②材料を全て入れてよくこねる。肉団子をつくる。
③油大さじ1を熱し、フライパンでじっくり弱火から中火で
焼き色がほんのりつくまで焼き、水を少々加えて蓋をして蒸し
焼きにする。
④別なフライパンでソースを作る。
⑤肉団子に、ソースをからめる。

✏︎ポイント
①ひき肉とおからは、3:1の配合がふんわり。
②つなぎの片栗粉等を入れていないので、しっかりよく捏ねて
下さいね。
③筍などの低糖質・食物繊維が豊富な野菜も一緒に入れると
いいですね。
④おからを入れて、1個当たりの肉団子のカロリーを下げ食物
繊維を増やしました。

🌿北海道産
・ゆめぴりか　 #北海道米
・おから

🌿
おからが続いてしまいましたね。
今回のごはんは、こっそり雑穀米入りです。
この他にも、もち麦、黒米、押し麦、米粒麦など、たくさん
持ってます。
毎日のごはんには、必ず何か入れて食べてますよ。
毎日食べるごはんに、少し雑穀等を入れるだけで、本当に、
腸活が高まり毎日を健やかにすごせます😊

本日もありがとうございました🌿

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