出典：instagram
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#今日の夫弁当
〈お献立〉
◇目玉焼き
◇茄子と挽肉の赤ワイン煮込み
◇彩りお野菜
◇黒米ごはん(隠れて見えないです)
製作時間：約10分
＊・＊・＊・＊・＊
〈こだわりメモ〉
＊節約
＊時短
＊フードロス削減
昨日(前投稿)引き続き、 #アルモンデ弁当 です。理由は昨日と同じです😅
トマトと挽肉の赤ワイン煮込みは昨夜のお夕飯のスライドです。
コトコト煮込んでアルコールは飛んでいるはずなので、お仕事中でも大丈夫❣️笑
明日からのお盆休みに向けて、無事に冷蔵庫の整理ができそうでホッとしています。
〈栄養メモ〉
アルモンデ弁当ですが、
完全栄養食品と言われる卵に頼って、諸栄養素をチャージできますように。
赤ワインに含まれるポリフェノールは抗酸化作用があるので、抗癌効果や老化防止を期待したいです。
薬膳の考え方では、
茄子は身体の熱を冷ます働きがあると言われているので、酷暑で疲れた身体のバランスを安定化させるのに役立つと嬉しいです。
＊・＊・＊・＊・＊
こだわりメモ・栄養メモは、あくまで個人的な見解・備忘録です。
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