出典：instagram
かさ増し焼肉弁当♫
油抜きしてキッチンペーパーで水分をよく拭きとった油揚げをお肉の幅に切って片栗粉をして、塩コショウで下味を付けた豚バラスライスを巻き、タレ(焼肉のたれ、酒、コチュジャン、おろしニンニク)で味付けをしてから焼きました😋
3人が子供がいると、お肉代かかるなー💧って事がよくあったので、そんな時にはお財布にも優しい油揚げでカサ増しお肉♫
焼く時は、フライ返しで押しながら美味しい焦げ目を付け、香ばしく仕上げるのがポイントです。
他のおかずは、左上から
じゃがいもの鮭わさびクリーム和え。
これは、皮を剥き食べやすく切ったじゃがいもをレンチンでホクホクにして、(解した鮭、クリームチーズ、牛乳、わさび、塩)で和えたもの。
酒のつまみでもあります(笑)
小松菜と椎茸とさつま揚げのさっと煮。
味玉と、海苔塩蓮根揚げ。
ご飯は黒米入りです。
ご飯に混ぜて炊くとモチモチに。
抗酸化作用もあり、あの楊貴妃も食べていたと言われているそうですよ✨️
黒い食材はなかなか摂りにくいので
黒米が役立っています。
今日もよき日になりますように☺️
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