出典：instagram
＼ゆで卵研究中／
今日のメインは豚の生姜焼きですが、最近ゆで卵の茹で方をあれこれ試作しています💕
どんな出来上がりでも失敗ってことはないので楽しい研究です✨卵の消費がやや多め😅
今回は少量の水で茹でました
（ふたをしないとお鍋の水がすぐに蒸発するので要注意です💨）
これ、すごい発見です👀。殻を綺麗にむくためにいろいろやりますが、この茹で方だと殻がストレスなくむけます
たまたまかな〜🤔？
引き続き茹で卵の試作を続けていくので、またご報告しますね
＝豚の生姜焼き＝
豚こま肉が少し残っていたのでお野菜寄せ集めてカサマシしながらの豚の生姜焼きです😅
野菜から水分が出るのでちょっとお醤油は濃いめにしてます
ー材料ー
豚こま肉・・・・・・・８０g
ピーマン（薄切り）・・1/２個
しめじ・・・・・・・・８/１房
玉ねぎ（薄切り）・・ ・1/４個
醤油・・・・・・大１
みりん・・・・・大１/２
おろし生姜・・・大１/２
＝作り方＝
①調味料を合わせます
②中火に熱しフライパンに油を入れます
③豚こま肉から野菜の順に焼きます
④9割程度火が通ったら①の調味料を加えて全体を混ぜて出来上がりです
完全に火が通ってから調味料を入れると焦げやすいです
お肉の生焼けには注意ですが、最後は余熱で火を通す気持ちで仕上げると、お弁当でもクタッとせずにそれぞれの美味しい食感で食べられます
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
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#生姜焼き #茹で卵
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