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おはようございます♪
今朝は痛恨の寝坊です😅
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今回のお弁当は「帆立のレモンバター醤油焼き弁当」です✨
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(献立)
◎帆立のレモンバター醤油焼き
◎ツナと豆のサラダ
◎かぼちゃといろいろ野菜のバルサミコマリネ
◎キャロットラペ
◎小松菜の中華炒め
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📚かぼちゃといろいろ野菜のバルサミコマリネ
バルサミコ酢より甘くてまろやかな「バルサミコクリーム」を使って作りました。
バルサミコマリネ液(バルサミコクリーム、
白ワインビネガー、塩、胡椒)に薄切りにした玉ねぎとをこんがり素揚げしたニンニクをつけこんでおきます。
かぼちゃ、ズッキーニ、蓮根、舞茸をこんがり素揚げして、バルサミコマリネ液に漬け込んで、冷蔵庫へ。
カリッと感を楽しみたいので朝詰める前にナッツを散らしました。
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📚キャロットラペ
スライサーで千切りにした人参をレモン汁、塩、胡椒、パセリのみじん切り、クランベリー、ハチミツと風味と香り豊かな #aubocassa のオリーブオイルで和えました。
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📚ツナと豆のサラダ
昨日に続き、淳子先生のイタリアンレッスンで教わりました。
これもすごく簡単なのに美味しくて、特に下の子が気に入ってくれました😊
淳子先生、ごちそうさまでした💖
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最近急に寒くなって家の中で地蔵のように固まりそうでしたが、今日の東京はお昼から少し暖かくなるようですね☀️
気合を入れて、「エシレ渋谷店」限定の「カヌレ」を買おうと思って飛び出したのですが、
朝イチで売り切れしたそうで買えませんでした😭無念。
悲しかったので未練たらしく写真を貼っときます。
代わりにフィナンシェとマドレーヌを買いました✨
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お店の方からネット予約で店頭でも受け取れるという耳寄り情報を入手したので、今度は万全の体制で出直そうと思います‼️
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それでは今日も元気で実り多い一日になりますように🌈✨✨
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