出典：instagram
柿とゴルゴンゾーラのケークサレ
ゴルゴンゾーラとフルーツの組み合わせ好き。
柿とチーズの組み合わせも好き。
だからケークサレにしてみたら、いいじゃない～👍
塩気と甘みが丁度良い感じ～👌
レシピ〈8cm×18cm位の型〉
柿 …１個
ゴルゴンゾーラ …50g
クリームチーズ…100g
卵 …2個
牛乳 …100cc
グレープシードオイル …50cc
粉チーズ …大さじ3
薄力粉 …150g
ベーキングパウダー …小さじ2
塩 …小さじ1
パウンド型にクッキングシートを敷いておく
①柿は薄くスライスし、クリームチーズは棒状にカット、ゴルゴンゾーラは7~8mm角にカットしておく。
②ボールに卵を溶いて、牛乳、オイルを加え良く混ぜ、粉チーズも加える。
そこに、振るった粉類と塩を加えざっくり混ぜ合わせる。
③パウンド型に②を1/2入れ、柿を中央に重ねながら並べ、クリームチーズを柿のサイドに置き、ゴルゴンゾーラを全体に散らす。
残りの生地を加え入れる。
型を数回トントンと叩きつけ、180°に余熱したオーブンで40分焼いて出来上がり～
ポットラックパーティーにも喜ばれました😊
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