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こんばんは管理栄養士の中谷です👨‍🍳

今日の晩御飯は長芋の牛肉巻きです🙌🙌
長芋と聞くとすりおろして食べるイメージが強いとは思うのですが加熱して食べてもホクホクとした食感になります👍👍

今回は牛モモのスライスを使ったのですが肉の臭みが少々強めに感じたので肉で巻く野菜にニラを取り入れました💡💡

思った以上に牛肉との相性が良くメインのおかずとしてもしっかりと存在感が出ると思います💪💪

肉巻きの良い点は野菜をしっかり摂れる点とそれによってボリュームが増し、肉の使用料が抑えられる点です💡💡

牛肉は部位によりますが肉類の中では比較的脂質が高い部位が多いのでこのような形で食べることで脂質の摂取量を抑えることが出来ます👍👍

牛肉は高タンパクだけでなく鉄分や赤身に多く含まれるカルニチンという脂肪燃焼効果のある成分も含まれていますので、身体作りには非常に効果的な食材です🙌🙌

薄切り肉がある方は是非肉巻き作ってみてください👍👍

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また、普段『健康』をテーマに高タンパク質、低脂質を意識してお弁当作りしているので、
是非気になる方は参考にしてみて下さい🍽️🍽️

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