出典：instagram
こんにちは！
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今日のお弁当は「ルーローハン弁当」です🍱
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どどーんと盛るタイプのお弁当、どう盛り付けていいか一瞬固まりましたが、朝の作業が格段に楽でした😚
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食欲をそそる八角の香り&黒糖の甘辛タレと煮込む前に香ばしく焼き上げて煮込んだ柔らか豚肉が良く合って美味しかったです♡
レシピでは豚バラ肉を使用していましたが、脂っこいかなと思って(お弁当だし)肩ロースで作ったのですが、こちらでも十分柔らかくて美味しかったです！
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付け合わせは、小松菜のナムルと紫玉ねぎの甘酢漬けです。
私的に紫玉ねぎの甘酢漬けの綺麗なピンクが可愛くてテンションが上がりました💕
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レシピは、昨日に引き続き #三越伊勢丹 の foodie というグルメサイトを参考にしています。
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(献立)
◎ルーローハン
◎煮卵
◎小松菜のナムル
◎紫玉ねぎの甘酢漬け
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先日、日本料理教室「一二三庵」の粟飯原先生に教えていただいた、先生イチオシ #四万騎農園さんの栗やマロンジャムなどを父が買ってきてくれました🌰
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こちらの栗は、特別な冷蔵保存法により、季節を問わず楽しめ、こだわりの冷蔵温度で保存することで、内部のでんぷん質が糖分に変化し、甘みがぐっと増しているそうです。
先生いわく、パティシエさん殺到する人気の栗だそうで、食べるのが待ち遠しいです✨
マロンジャムは、ふるさと納税(さとふる)でも取り扱いがありました。
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それでは、今日も楽しい1日をお過ごしください🍀
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曲げわっぱの最高峰といえばこちらではないでしょうか。大館工芸社は、丸太の買い付けから製材、曲げ加工、桜皮縫い、底入れ、仕上げまで一貫して行なっています。つくるのは、伝統工芸士5名を含む26名の職人。伝統的な曲げわっぱはもちろんのこと、現代のライフスタイルにあったさまざまなデザインの曲げわっぱをつくり続けています。曲げわっぱの中で最も人気が高く、確かな品質で一般の主婦からプロの料理人まで、全国の沢山の方に愛用されています。
