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20220422☀️ ドラマチックな一杯

銀座ラーメン紀行 その7

ウミノイロ　マグロ卸のマグロ丼とラーメンのお店@銀座
@uminoiro_magurodontoramen

Love this donburi (maguro/tuna and aji/horse mackerel) and shoyu ramen.
Its head branch is located in Toyomi which is not easy to access but this restaurant is just about a min walk from Higashi-Ginza station. Yummilious!

金曜の写真になります！

豊海本店ではなく、東銀座にあるお店をお邪魔させて頂きました！

エビソバではなく、淡麗旨味ソバ、醤油味を頂きました！トロたく食べたかったが、金アジが美味しそうだったので、限定の金アジとマグロの二色丼、ご飯を少な目にして頂いて、注文しました！

丼ぶりは期待通りの美味しさ！キアジと普段食べているマアジの違いを調べて見ました！なるほどね！自分も良くアジの刺身を料理しますが、頂いたキアジは脂乗りが良く、歯ごたえがあって、本当に美味しかったです！マグロも文句なし、写真の通り、丁寧に作られ、とても映えるどんぶりでした！

おソバの方ですが、かなり濃いしょうゆ味でしたが、途中で、味付け刻み生姜、旨辛香味オイル、そして、最後に、昆布出汁スープで割って、味変を味わいながら、大満足のランチでした。2周年記念でサービスのエビ餃子も美味しかったです！

今日のいただき、
淡麗旨味ソバ（しょうゆ）990円
金アジとマグロの二色丼　1400円

ウミノイロ東銀座店=マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店=
【住所】東京都中央区銀座4-13-3 渡辺ビル1F
【営業時間】11:00-15:00 / 18:00-21:00
【定休日】日・月

美味しいものをお腹いっぱい食べて寝れば、大概のことは何とかなる😊

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