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露營晚餐吃什麼 | 高顏值又簡單的Shakshuka

Shakshuka 又名以色列番茄蛋
(其實就類似番茄肉醬+半生蛋)

這是道過程看似炫技
但其實只要搭配好的料理工具
絕對是人人都能上手的高顏值料理

大致料理步驟：
-洋蔥丁炒香
-加入牛絞肉炒到半熟
-加入番茄丁
-加入番茄泥
-加調味料(一點鹽巴、羅勒葉、匈牙利紅辣椒)
-挖兩個洞打蛋
-撒上乳酪絲
-蓋上鍋蓋讓蛋白悶熟(切記蛋黃不能熟!!!!!!!)
-最後再放上一些香菜點綴

結束

這道料理～真！的！簡！單！
但其中最最最最關鍵的
就是火侯控制一定要恰到好處
才能展現這道料理精隨中的精隨
“半生蛋和融化的乳酪絲”
(這部分沒成功這道料理基本上就毀了)

@vermicular.taiwan 琺瑯鑄鐵平底鍋
真的非常適合拿來用在這種
需要＂快速＂燉煮悶熟的料理上面
因為透過它獨特熱傳導技術
有效將熱傳導到食材中心
從中心加熱食材並凝縮食材美味
炒洋蔥丁、牛絞肉、番茄時
便能快速又輕鬆地逼出原汁原味
讓食材熟透卻同時保留鮮嫩口感
而在最關鍵製作半生蛋的過程中
只要使用小火再搭配鍋蓋悶煮
就能做出超完美的金黃半生蛋
不會發生一個不小心煮過頭
半生蛋變全熟蛋這種悲劇了
(無敵重要!!!!)

而最後完成的Shakshuka
可以搭配各種麵包或餅皮食用
真的超級適合團露被指定一家出一菜時
先用高顏值搶鏡的一道料理無誤阿阿阿

#露營料理認真起來
#要繼續挑戰各種菜單了

VERMICULAR琺瑯鑄鐵平底鍋
哪裡買： @hengstyle.hlh

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