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最近家で唐揚げ作りを研究しているのだけど、ようやく形になったので今回は初めてキャンプで揚げ物をしてみた

普段、唐揚げには醤油をひとさしする方なんだけど、今回は先日新たに発売された「トラニナレ」を試してみたく、こぶらちょっぷとの比較の意味も込めてレビューしてみる

トラニナレを味わう前のイメージとしては、こぶらちょっぷの刺激がより強くなった、所謂プレミアムバージョン的な位置付けかなと思っていたが、トマトやアゴダシのベースこそおなじだけどこれは全くの別物と言える

まず岩塩の旨味、レッドペッパーの刺激、セロリの風味が口全体に広がり、あとから燻製のスモーキーさとフライドガーリックの香りが鼻を抜ける
こぶらちょっぷより酸味が抑えられ、それと引き換えに旨味が増幅した感じで、よりオールマイティーに使えるスパイスに仕上がっている印象
今回もマスタードシードのカリッとした心地よい食感は健在なのが嬉しい

肝心の唐揚げには文句なしでベストマッチ
アゴダシのじんわりくるコクが唐揚げの旨味を引き出してくれ、料理としてのレベルを底上げしてくれている
鶏肉にはもちろんだけど、個人的には淡白な白身魚なんかにも合うんじゃないかと思う（あと、フライドポテトは間違いない）
これから色々なものとの相性を試すのが楽しみな商品だ

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