出典：instagram
おはようございます。
今日の #旦那さん弁当🍱です 。
●麦ごはん
●ブロッコリーの醤油麹炒め
●えのき肉巻き
●かぼちゃのじか煮
●はんぺんバーグ
●たまごやき
醤油麹にはまっています😃
米麹とお醤油を混ぜ、１日一回かき混ぜたら7日くらいでできあがります🌷
お野菜やお肉を炒めたり、お豆腐やサラダにかけたり、味のアクセントになるので大活躍です‼️❤️
～・今日のガンに負けない食材・～
「えのき」
きのこ類には免疫力を高めるβグルカンという成分が含まれています。
その成分から抗がん剤(レンチナン)もつくられています。
えのきにはこのレンチナンが豊富に含まれています‼️😃
きのこは食物繊維も豊富で、腸内環境を整えたり、動脈硬化を引き起こす成分抑制効果もあります。
しいたけ、しめじ、えのき、なめこ、まいたけ、エリンギなど、いろいろな種類のきのこを、美味しくいただけるレシピを考えていきたいと思います😊
～・～・～・～・～・～・～・～・～
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