出典：instagram
おはようございます。
今日の #旦那さん弁当🍱です 。
●麦ごはん
●大根のピリ辛肉巻き
●にんじんシリシリ
●ゆでたまご
●レンコンの青のり焼き
●黒豆煮物
●セロリの醤油麹炒め
●明太ポテト
沖縄でとれる大根は、時期的に少し甘味が落ちてきたように感じます。
なので、タレに豆板醤を少しだけ入れて、濃いめの味付けにしてみました😃
～・今日のガンに負けない食材・～
「だいこん」
だいこんに含まれるイソチオシアネートという成分は、キャベツやかぶなどのアブラナ科に共通で、辛味のもとになっています。
この成分に抗がん作用や、血液がどろどろになるのを予防する効果があります❗
葉に近い部分よりも、辛味の強い根っこの部分に多く含まれていて、すりおろしたり切ったりして細胞が壊れることでできる成分です。
ビタミンB群を含む食材とあわせるとより効果的に摂取できるので、豚肉で巻いたり、納豆にだいこんおろしをたっぷりかけたりしてもいいですねー☺️
ちなみに、だいこんおろし納豆は、便秘解消や、コレステロール値の低下にも期待できるそうです‼️😃
～・～・～・～・～・～・～・～・～
今日も健康で過ごせることに、感謝です😊
みなさんにとって素敵な一日になりますように❤️❤️❤️
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