出典：instagram
今日はクランキーチキン弁当です。
昨日のパン粉だけつけてあげたクランキーチキン風フライ。
クランキーチキンは冷めてもカリカリ感残ってるけど、パン粉だけだと湿気った感じになって、冷めると美味しくないと言う息子。
じゃあ、クランキーチキンを作ろうじゃないかーと思って夕食に作りました。
昨日の午後から体調が戻ったと思っていたら、朝目覚めて、割れるような頭痛にガッカリ。
すぐにシリアル食べてロキソニン飲んでただいまどうにか復活しています。
お弁当も無理せず、あるものをチンしたりして仕上げました。
ピーマンの肉詰めは、義母が育てたトマトで作りました。酸味を飛ばすために3時間コトコト煮ているので、まろやかになってます。
写真を見返したら隠れてしまっているけど。
卵焼きもいびつになってしまった💦
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