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【お弁当レシピ】豚肉とピーマンの味噌炒め
1人分 栄養成分表示 (推定値）
エネルギー192kcal たんぱく質10.1g 食塩相当量0.9g
材料（1人分） 調理時間 10分
・豚小間切れ肉 50g
・ながねぎ 1/4本
・ピーマン 1個
・ごま油 小さじ1
・味噌 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 少々
（お好みで）
・一味唐辛子 適宜
作り方
1）豚肉は食べやすく切る。
ながねぎとピーマンは千切りにする。
2）フライパンにごま油を熱し、豚肉、
ながねぎ、ピーマンを入れて
中火で炒める。
3）肉の色が変わったら味噌と
砂糖を加え混ぜ、仕上げにしょうゆを
加えて火を止める。
お好みで一味唐辛子を振る。
ポイント
・手早く作れるおかずです。
カラーピーマンで作ってもきれいです。
盛り合わせ例
・豚肉とピーマンの味噌炒め
・筑前煮
・玉子焼き
・ほうれん草のお浸し
・ミニトマト
・黒ごま
レシピ：市川 もみじ（栄養士・上級食品表示診断士）
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