出典：instagram
久しぶりの食材紹介です。
糸満産黒人参
毎年楽しみにしている食材です。
人参そのものの香りの他に、さつまいものようなニュアンスをもつお野菜です。
色の正体はアントシアニン。
抗酸化作用を持っていますので、春に向けてたっぷり食べておきたい食材ですね。
煮物はもちろん、サラダやかき揚げなどにもおすすめです。
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