出典：instagram
THE GOAT MEAT BUTCHER
@goatmeat_butcher
沖縄県那覇市樋川2丁目3-1
今回はマニア枠
のうれんプラザ１階に
外観もパッケージもオシャレで格好いい
イケてる沖縄山羊肉精肉店を発見
沖縄県民でも極端に好みが二分する
とても独特なクセと臭みのあるヤギ
もちろん私は相当な山羊じょーぐー(好き)
このヤギ特有の臭みを堪らなく愛してます。
この山羊肉専門店では
中々お目にかかることのない珍味
【山羊の睾丸刺し】も置いてあり
ついテンション上がって睾丸即買い
皮付き･皮なし両方の部位を楽しめ
皮も身も柔らかくて美味でした(なんか､すいません)
山羊刺に欠かせない薬味
しょうが､フーチバー(ヨモギ)
オリジナル酢醤油も一式キレイに包んでくれるので
山羊が好きな観光客は昼間買っておいて
飲んでホテルに帰って〆に食べる方が多いそう｡
いいね｡
気になる規格外商品【昔ながらの山羊汁】
写真から伝わる強濃度感｡
どれだけクセ強で旨味が凝縮されているのか
興味深いです｡電子レンジで温めることも可能だそう｡
このお店本当に面白い｡
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