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Le fameux koji noir, de son nom latin Aspergillus oryzae utilisé dans la composition de l’Awamori pour la fermentation. Le Koji est un ..

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Un “kame” est une jarre en terre cuite qui sert à faire vieillir l’Awamori. Il en existe de toutes les contenances selon l’usage. Sur l ..

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A l’occasion du G7 à Nago, Okinawa, en 2000, la distillerie Masahiro avais sortie une édition spéciale pour l’occasion ! Saurez-vous rec ..

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Yaesen, 30%, de la distillerie d’Ishigaki-jima Ishigaki-jima est une île appartenant à Okinawa mais plus près de Taïwan que du Japon. C ..

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Voici les différentes tailles de bouteilles disponible à Okinawa présentés avec l’Awamori Matsufuji de la distillerie Sakiyama. Les plu ..

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Amuro, 25%, de la distillerie Kikunotsuyu à Miyako-jima Avec la participation de @ryukyu_glass_village pour le verre traditionnel #ok ..

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Visite chez un collectionneur d’Awamori. Beaucoup de bouteilles très rare voir introuvable aujourd’hui. Nous avons pu déguster un Awamor ..

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Okino Hikari, 30%, de la distillerie Okino Hikari Cette fois-ci nous partons à Miyako jima, a mi-chemin entre Taïwan et l’île principal ..

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La femme de Ryukyu, 30%, 5 ans d’âge de la distillerie Yamakawa En plus d’une magnifique étiquette représentant une femme d’Okinawa (Ry ..

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Habu shu est une boisson fabriquée à base d’Awamori, d’un mélange d’herbe, de miel et d’un serpent! Il existe plusieurs technique mais ..

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