タグ: #découvrirlejapon

Imuge, 25%, Dela distillerie Seifuku à Ishigaki Dans la moitié du 19ème siècle le royaume de Ryukyu fût démantelé et intégré au Japon. ..

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Kaneyama de la distillerie Yamakawa, vieillit 30 ans à gauche et 50 ans à droite. Avant la deuxième guerre mondiale il existait des Awa ..

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Le fameux koji noir, de son nom latin Aspergillus oryzae utilisé dans la composition de l’Awamori pour la fermentation. Le Koji est un ..

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Un “kame” est une jarre en terre cuite qui sert à faire vieillir l’Awamori. Il en existe de toutes les contenances selon l’usage. Sur l ..

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A l’occasion du G7 à Nago, Okinawa, en 2000, la distillerie Masahiro avais sortie une édition spéciale pour l’occasion ! Saurez-vous rec ..

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Yaesen, 30%, de la distillerie d’Ishigaki-jima Ishigaki-jima est une île appartenant à Okinawa mais plus près de Taïwan que du Japon. C ..

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Sangosho, 30%, 3 ans d’âge, de la distillerie Yamakawa Le même Awamori déjà présenté auparavant mais celui ci est vieillit 3 ans. Le vi ..

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Visite chez un collectionneur d’Awamori. Beaucoup de bouteilles très rare voir introuvable aujourd’hui. Nous avons pu déguster un Awamor ..

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Okino Hikari, 30%, de la distillerie Okino Hikari Cette fois-ci nous partons à Miyako jima, a mi-chemin entre Taïwan et l’île principal ..

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