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part1
6月最後の古川さんのメニュー
先付 雲丹、トロロ豆富、旨だしジュレ
煮物椀 鱧、蓴菜
造里 鯛、烏賊(アオリ熟成3日目)太刀魚
凌ぎ 煮穴子と新蓮根の飯蒸し
八寸 桃と水茄子の白和え
白エビと空芯菜のお浸し
胡麻鯖
蛸の柔らか煮
メヒカリのあられ揚げ
名物卵焼き
焼物 鮎の塩焼き
抱き合わせ 賀茂茄子、南京、里芋、万願寺とうがらし
御飯 毛蟹御飯 赤だし
果物 宮崎マンゴー、西瓜、メロン、さくらんぼ、ブルーベリー、サイダージュレ
お菓子 水羊羹
鮎から先はpart2で
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