出典:instagram
restaurant mamagoto
*雲丹、イカ、たこのジュレ🐙🦑
*アスパラガスの豆腐、生ハム、じゃが芋のミルクレープ
*鶏の肝を使った低温調理
*いちごとフルーツトマトの冷製スープ🍅🍓
*五島のしめ鯖 玉葱とコーヒーとゴルゴンゾーラチーズのシャーベット☕️🧀
*フォアグラとふきのとうのフリット カカオの生地とカシューナッツ
*自家製パン🥖
*穴子 キャビア アスパラソバージュ ホワイトコーン🌽
*オマール海老にレタスと生ハムとドライ苺の生地🦞🍓
*7時間かけて蒸した鮎のフリット グリンカレーペーストとほうれん草ソースと鮎の骨から取ったソース🐟
*鹿肉と夏野菜🦌
*鮑のシーフードカレー🍛
*とうもろこしのアイス🌽黒胡椒とお醤油パウダーメロン添え
*フロマージュブランのムースと紫蘇のシャーベット
*エスプレッソ
お皿全て上野焼✨
独創性に満ちた組み合わせがいちいち面白くて五感で楽しめる創作フレンチでした😋💓
貝塚駅が最寄駅です🚉
ごちそうさまでした✨
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