出典:instagram

@soba_hirakawa

いつぞや頂いた葉書

以前 御来店して頂いたお客様から届いた御礼の葉書

凄く凄く嬉しかったので、仕事机近くに貼っています。しばらくこの葉書の事を忘れていましたが、何気に見上げた時に目について…

これが自分の原動力だと再確認。

もっとお金を稼げるやり方は知ってる。
でもそれは自分のしたいやり方ではない。お金は大事。あった方が良いにこした事ない。

でも自分の仕事の原点はそこじゃない。
もっと稼いでいたら、もっと家族も楽に暮らせるんだろうけど…

たまにこのジレンマに襲われるけど、結局いつも自分の思った通りにしないと後悔するからやっちゃうんだな…

店ではいつもニコニコしてる訳じゃないけど、本質はいつも変わらない。
お客さんに美味しいって感じて欲しい、喜んで欲しい。

ただそれだけ

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