出典:instagram
近年 毎年恒例の干柿作り
緊急事態宣言や時短要請で夏がポッカリ空いて急に秋がやってきた感じ。
気温も急に下がって紅葉も進むんだろうな🍁
もうじき唐墨を仕込まなきゃ
季節はどんどん進む。
気付けば今年も残り2か月…
年越蕎麦も視野に入ってきた。
こうなってくると、特に早く感じる。
蕎麦懐石でも大活躍の干柿。
今年は義母のアドバイスで干す前に焼酎を塗って。カビが生えないのと柔らかくなるんだそう。恥ずかしながら知らなかった😅
酢の物や天ぷらにする予定です。
美味しくなりますように🙏
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