出典:instagram

@ultrafumix

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毎年2月から始まる、牧のうどんの「花巻うどん」
私にとってはかけがえのない春の味覚のひとつなのですが、年明けからあれやこれやと慌ただしく過ごしているうちに行きそびれ、気がついたころには終わっていました

昨年に引き続き、2年連続の食べ逃しです
来年こそはぜひ!!

そんなこんなで暴れたくなる気持ちを抑えつついただいた、かけうどん大盛り柔麺

昆布だしの効いたスープ(※牧のではかけつゆのことをこう呼びます。関西っぽいですね)に、箸でつまみ上げたらちぎれそうなくらいぼってりとしたやわやわうどんがたまりません

牧ののおいしさを堪能するにはこれが一番なんじゃないかと、最近になって考えるようになりました

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