出典:instagram

@ultrafumix

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福津と宗像の市境で迎えたお昼どき
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少し足を伸ばせば以前から目をつけていたあそこに行けそう、ということで、最近宗像エリアで存在感を高めているラーメン店「麺や道」に初訪問したのですが…
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ムムッ!
食べてみたかった「幻らー麺」は土日限定、そして「極み六味味噌ラーメン」は14時からとのこと
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まあいいでしょう、初訪問店ではまず基本メニューからというのが我が鉄則ですしね
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オーダーしたのは、おそらくこのお店の主力であろう「極らー麺」
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見るからに濃厚そうな豚骨スープにはコクととろみがありつつも、臭みとは無縁のまろやかで優しい味わい…これはアレですわ、博多区堅粕の「やまみらーめん」とよく似た方向性
いいですねえ、大好きなんですよ、こういうの
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麺は博多のスタンダードな極細ストレート麺
低加水麺ならではの適度な小麦粉感とシュルッとした喉越しが、トロッと濃厚なスープとよく合います
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これはやはり今回食べ逃した「幻らー麺」「極み六味味噌らー麺」も、近いうちにいただいてみないといけませんね
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