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@breizh_ryukyu

Imuge, 25%, Dela distillerie Seifuku à Ishigaki

Dans la moitié du 19ème siècle le royaume de Ryukyu fût démantelé et intégré au Japon. Avant cela, les habitants du royaume de Ryukyu avaient l’habitude de distiller eux même leur Awamori mais aussi une boisson nommée “Imuge”.

L’Imuge était fabriqué de manière similaire à de l’Awamori mais comprenais deux autres ingrédients que l’on trouve en quantité à Okinawa : la patate douce et la canne à sucre.

Cette boisson disparue lors de la mise en place de la taxe sur l’alcool en 1899 par le Japon.

Plus de 100 après 4 distilleries décident de faire revivre cette boisson!
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