出典：instagram
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沖縄県産野菜12種のスープ
野菜と水、塩だけでじっくり煮込んでいます。
レシピにするとあまりにも簡単なこのスープ。
野菜と水を一気にいれずに、野菜を1種類入れるごとに、適切な量の水と塩を入れ味を重ねる様に6時間煮込んで作っています。
使う野菜が変わると味や色味が変わっていきます。
同じものは2度と作れない今だけの味。
旬のものをたっぷり食べて欲しい。
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